هل طباعة UV آمنة على الطعام؟ الحبر على فنجان القهوة العربية وحافته وغسالة الصحون

الجواب المختصر: حبر UV على فنجان القهوة المطبوع زخرفة على السطح الخارجي للفنجان، لا طبقة تلامس الطعام، فلا ينبغي أن يلامس القهوة أبداً، وينبغي أن يبقى بعيداً عن الحافة. في صن ستوديو دبي نطبع على الجدار الخارجي وحده، ونترك داخل الفنجان بلا طباعة، ونُبقي التصميم بعيداً عن الحافة حيث تستقر الشفاه. ولا نصف الفنجان المطبوع بتقنية UV بأنه «آمن على الطعام» أو «مناسب لغسالة الصحون»، لأنه لا توجد شهادة واحدة تمنح الفنجان المطبوع أياً من الصفتين. يشرح هذا الدليل السبب، وما الذي تطلبونه بدلاً من ذلك.

باختصار:

• أين يوضع الحبر: على الجدار الخارجي للفنجان، تحت الحافة. لا داخل الفنجان أبداً، ولا على طرف الحافة.
• ما هو الحبر: حبر نفث UV يتصلّب ويقسو تحت ضوء UV على الطابعة. وليس حبراً صالحاً للأكل، ولا زخرفة خزفية محروقة في الفرن.
• ادعاء ملامسة الطعام: لا يوجد. لا نقدّم أي ادعاء بأن الزجاج أو السيراميك المطبوع مناسب لملامسة الطعام.
• الوثائق: صحيفة بيانات السلامة الخاصة بالحبر عند الطلب.
• الغسل: في اختباراتنا الخاصة، صمدت الطباعة على فناجين القهوة العربية من البورسلان أكثر من 60 دورة غسل في غسالات صحون منزلية وتجارية. ومع ذلك لا نصفها بأنها «مناسبة لغسالة الصحون».
• الطابعة: طابعة UV أسطوانية من طراز LSINC PeriQ360، تورّدها وتدعمها في المنطقة شركة PRO TECHnology.

هل حبر UV آمن على الطعام؟

ليس بالمعنى الذي يُقصد عادةً من السؤال. فعبارة «آمن على الطعام» ليست صفة يحملها الحبر وحده: قواعد ملامسة الطعام تحكم على القطعة النهائية بحسب طريقة استعمالها، والحبر المطبوع على السطح الخارجي للفنجان ليس مصمماً أصلاً ليكون سطحاً يلامس الطعام. والقاعدة الأساسية واحدة في الاتحاد الأوروبي وفي دبي: المادة التي تلامس الطعام يجب ألا تنقل مكوناتها إليه بكميات قد تضر بالصحة. هذه القاعدة مكتوبة في المادة 3 من لائحة الاتحاد الأوروبي 1935/2004، وتعتمد الإرشادات الفنية لبلدية دبي بشأن المواد الملامسة للأغذية (2024) الاختبار نفسه، وتذكر السيراميك والزجاج وأحبار الطباعة بين المواد التي تشملها. وعلى مستوى الخليج، تحدد المواصفة الخليجية GSO 2231 المتطلبات العامة للمواد التي تلامس الطعام.

ولا تحظى الأحبار بقواعد خاصة إلا في أماكن قليلة. فبحسب الرابطة الأوروبية لأحبار الطباعة EuPIA لا يوجد حتى الآن قانون على مستوى الاتحاد الأوروبي يحدد قائمة بالأحبار المعتمدة للمواد الملامسة للأغذية. وتحتفظ سويسرا بقائمة لمواد الأحبار التي جرى تقييمها، وهي تخص الأحبار المطبوعة على جانب العبوة الذي لا يلامس الطعام. وتتصلّب أحبار UV بفضل مواد تُسمى المبادرات الضوئية، وقد قالت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية إنها لا تريد وصول اثنتين منها، ITX و4-ميثيل بنزوفينون، وكلتاهما تُستخدم في أحبار عبوات الطعام، إلى الطعام. ولهذا كُتبت قائمة الملاءمة التي تعتمدها صناعة الأحبار لأحبار UV للجانب البعيد عن الطعام، ولهذا ينبغي لمن يطبع الزخرفة أن يُبقيها هناك.

لذلك فالسؤال المفيد ليس «هل الحبر آمن على الطعام؟» بل «هل يبقى الحبر خارج الفنجان وبعيداً عن الحافة؟». وعلى فنجان القهوة المطبوع بطريقتنا، الجواب نعم: القهوة لا تلامس إلا طبقة تزجيج الفنجان نفسها، والحافة تبقى بلا طباعة. أما وثائق الحبر فهي متاحة لمن تطلبها خطة سلامة الغذاء لديه.

أين يستقر الحبر على فنجان القهوة المطبوع

الفنجان بلا يد، فاليد تمسك الجزء السفلي من جداره، والشفاه تلامس الحافة، والقهوة تملأ جوفه. وكل واحد من هذه يحدد أين يجوز أن يوضع الحبر:

• الداخل: لا يُطبع أبداً. القهوة لا تلامس إلا طبقة تزجيج الفنجان.
• الحافة: تُترك خالية. عليها تستقر الشفاه، وهي أيضاً أول ما تُبليه المناشف وسلال غسالة الصحون.
• الجدار الخارجي: مساحة الطباعة. الألوان والحبر الأبيض والخطوط الدقيقة والتصاميم الكاملة كلها هنا.
• القاعدة: تُترك خالية، لأنها تحتك بالصواني وبالفنجان الذي تحتها حين تُرصّ الفناجين.

تتعامل قواعد أوعية الشرب المزخرفة مع الشريط الخارجي الواقع أسفل الحافة مباشرةً بوصفه منطقة قائمة بذاتها، لأن الشفاه تستقر هناك. فعلى سبيل المثال، تحدد لوائح كندا الخاصة بالخزف المزجج والأواني الزجاجية حدوداً للرصاص والكادميوم لأي وعاء شرب يحمل نقشاً زخرفياً «ضمن 20 مم من الحافة». وقد وُضعت هذه الحدود للمينا الزجاجية والخزفية المحروقة في الفرن، لا لحبر UV، لكنها تبيّن أين يلتقي الفم بالفنجان. والتصميم الذي يغطي الجدار كله، مثل الفنجان العنابي أدناه، يتوقف مع ذلك عند الحافة. وللفناجين التي ستُستعمل كل يوم في مجلس أو فندق بدلاً من أن تُحفظ هديةً، يمكننا أن نُنزل التصميم ونترك شريطاً سادة أعرض تحت الحافة.

طباعة UV أم زخرفة محروقة أم فنجان سادة: أيها تختار حين تكون ملامسة الطعام مهمة

تناسب طباعة UV المباشرة الهدايا والفعاليات والأطقم التي تحمل الهوية، وكل طلب يحمل فيه كل فنجان اسماً مختلفاً. أما حين يحتاج المشتري إلى تقرير اختبار للفنجان النهائي المزخرف، فالزخرفة المحروقة في الفرن التي تُطلب عبر مصنّع الفنجان هي الطريق الذي يأتي بهذا التقرير.

الرصاص والكادميوم هما ما تبحث عنه الاختبارات القائمة لأدوات الشرب المزخرفة. فـتوجيه الاتحاد الأوروبي بشأن المواد الخزفية يملأ الفنجان ويقيس ما يخرج من الأسطح التي يلامسها الطعام؛ وإرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشأن الرصاص تفعل الشيء نفسه مع الأواني الخزفية؛ ومواصفة ASTM C927 تفحص منطقة الشفة والحافة في أكواب الشرب الزجاجية المزخرفة من الخارج بمينا محروقة. ولم يُكتب أي منها لحبر UV العضوي. فتقرير الرصاص والكادميوم وثيقة تخص الفنجان والزخرفة المحروقة؛ أما في طباعة UV فالوثيقة المعنية هي صحيفة بيانات السلامة الخاصة بالحبر.

هل فنجان القهوة المطبوع مناسب لغسالة الصحون؟

لا نصفه بأنه «مناسب لغسالة الصحون». في اختبارات الغسل التي أجريناها بأنفسنا، صمدت الطباعة على فناجين القهوة العربية من البورسلان أكثر من 60 دورة غسل في غسالات صحون منزلية وتجارية. هذه نتيجتنا على فناجيننا وبنية طباعتنا، وليست تصنيفاً لفناجينكم، والأمر نفسه ينطبق على ما يسأل عنه الناس في الأكواب المطبوعة.

لا يوجد اختبار واحد يجعل الطباعة «مناسبة لغسالة الصحون». فالمواصفات الأوروبية لمقاومة أدوات المائدة للغسل في غسالة الصحون، سلسلة EN 12875، تفحص شكل القطعة بعد الغسل المتكرر، وينص جزؤها الأول على أنه لا يحدد عدد الدورات التي يجب أن يتحملها المنتج. فهي تختبر المتانة، لا سلامة الغذاء. والغسالة التجارية في فندق أو مقهى أقسى على الفنجان من الغسالة المنزلية، والحافة والقاعدة أول ما يبلى. أما طريقة غسل الفناجين المطبوعة، واختبار عيّنة قبل الإنتاج، ومطابقة الفناجين المكسورة لاحقاً، ففي دليلنا عن مقاومة فناجين القهوة العربية المطبوعة لغسالة الأطباق والخدوش.

الميكروويف: لا نصنّف الفناجين المطبوعة للاستعمال في الميكروويف. والحافة الذهبية أو الفضية تمنع وضع الفنجان في الميكروويف مهما كانت الطباعة، فاتبعوا بطاقة مصنّع الفنجان.

كيف نطبع فناجين القهوة العربية على طابعة LSINC PeriQ360

تمر فناجين القهوة بثلاث مراحل في مشغلنا بمنطقة القوز:

1. التجهيز. يُنظّف كل فنجان، ويُعالج معالجة تمهيدية حين تتطلب طبقة التزجيج ذلك، ومن هذه المعالجات البلازما وPyrosil، ليلتصق الحبر بالسطح. ويشرح مقال التصاق الحبر والمعالجة التمهيدية السبب.
2. الطباعة. يُركّب الفنجان على طابعة LSINC PeriQ360، وهي طابعة UV أسطوانية بأربعة محاور دوّارة تمسك كل فنجان على محوره وتلف التصميم حوله بالكامل، فلا يظهر خط التقاء في النقش المتكرر. ويوضع الحبر الأبيض أولاً حيث يجب أن يبقى اللون زاهياً على أرضية ملوّنة.
3. التصليب والفحص. يتصلّب الحبر تحت ضوء UV أثناء الطباعة، مع طبقة ورنيش شفافة حين تُطلب. وتُعتمد عيّنة فنجان قبل الإنتاج.

تصنع شركة LSINC الأمريكية، صانعة سلسلة Peri، طابعة PeriQ360، وتورّدها وتركّبها وتدعمها في المنطقة شركة PRO TECHnology، الموزع الحصري لطابعات LSINC في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا منذ 7 ديسمبر 2023. وتنتمي PRO TECHnology إلى المجموعة نفسها التي تنتمي إليها صن ستوديو في دبي، فخذوا ذلك في الاعتبار عند قراءة رأينا في هذه الطابعة. وتقول ملاحظاتها عن ما تطبعه طابعات LSINC الشيء نفسه الذي نقوله: الطباعة زخرفة على السطح الخارجي للعبوة، والاستعمال الملامس للطعام يحتاج إلى مراجعة وثائق الحبر. ويتناول شرحنا لطابعة PeriQ360 الطابعة بتفصيل أكبر.

ما الذي تسألون عنه قبل شراء فناجين مطبوعة للضيافة

1. أين يوضع الحبر؟ على الجدار الخارجي وحده، مع ترك الداخل والحافة بلا طباعة.
2. هل أستطيع الاطلاع على وثائق الحبر؟ اطلبوا صحيفة بيانات السلامة الخاصة بالحبر إن احتاجتها خطة سلامة الغذاء لديكم.
3. من صنع الفنجان؟ طبقة التزجيج، وأي حافة ذهبية أو فضية، من عمل مصنّع الفنجان، وكذلك وثائقه الخاصة بملامسة الطعام.
4. هل تغسلون عيّنة بطريقتي؟ فنجان عيّنة يمر في غسالتكم وبمنظفكم اختبار أفضل من أي ادعاء.
5. هل أحتاج إلى تقرير اختبار للفنجان النهائي؟ إن كان الجواب نعم، فاختاروا الزخرفة المحروقة عبر مصنّع الفنجان. وإن كان لا، فطباعة UV المباشرة تمنحكم تصميماً أغنى بعدد أقل من الفناجين.

فناجين القهوة العربية المطبوعة للمجالس والفنادق والهدايا

كثير من فناجين القهوة التي نطبعها هدايا: أطقم للشركات في رمضان واليوم الوطني، وتوزيعات أعراس، وفناجين تحمل الهوية للفعاليات. أما المقاسات والأطقم وموضع الشعار على الفنجان المنحني ففي دليلنا عن فناجين القهوة العربية. ومن أعمالنا الأخيرة 300 فنجان قهوة مطبوع بخمسة تصاميم لعميل في قطر ومئة فنجان قهوة عربية مطبوعة لتوزيعات حفل زفاف. ولطلبات الشركات، راجعوا طباعة هدايا الشركات في دبي؛ وللزجاجات والأكواب وغيرها من القطع الأسطوانية، الطباعة الأسطوانية.

أما ما يُقصد به أن يؤكل فعملية مختلفة: نطبع على الشوكولاتة والماكرون بحبر صالح للأكل على طابعة مخصصة للأطعمة، كما في صفحة الطباعة الصالحة للأكل في دبي.

أسئلة شائعة

أرسلوا صورة فناجينكم والتصميم عبر واتساب أو الهاتف على الرقم +971 4 346 7422، أو بالبريد الإلكتروني إلى info@sunstudio.ae. تطبع صن ستوديو دبي في القوز الأولى منذ 2011، بلا حد أدنى للطلب. واطلبوا وثائق الحبر مع عرض السعر.